Gizi Juara, Prestasi Maksimal: Pembelajaran Mendalam Melalui Strategi Kokurikuler untuk Generasi Unggul di SMP Muhammadiyah 36 Jakarta

Pendahuluan
Pendidikan holistik di era modern tidak hanya berfokus pada transfer pengetahuan kognitif, tetapi juga pada pembentukan karakter dan kesehatan peserta didik secara menyeluruh. SMP Muhammadiyah 36 Jakarta telah menunjukkan komitmen kuat dalam mengintegrasikan Program Gizi untuk Prestasi (NGTS)—bekerja sama dengan SEAMEO RECFON dan mitra kampus Pusat Kajian Kesehatan (Puskaskes) UHAMKA melalui pendekatan pembelajaran mendalam dengan kokurikuler lintas mata pelajaran. Strategi ini bukan sekadar program tambahan, melainkan transformasi paradigma pembelajaran yang menempatkan gizi sebagai fondasi prestasi akademik dan pengembangan karakter generasi unggul.

Relevansi dengan Program Pemerintah dan Pentingnya Gizi bagi Prestasi
Program Gizi untuk Prestasi (NGTS) di SMP Muhammadiyah 36 Jakarta sejalan dengan visi pemerintahan Presiden Prabowo Subianto yang menempatkan program makan bergizi gratis sebagai salah satu prioritas nasional. Kebijakan ini bukan sekadar program sosial, tetapi investasi strategis untuk membangun sumber daya manusia (SDM) Indonesia yang unggul melalui pemenuhan gizi sejak usia dini hingga remaja.

Hubungan antara gizi dan prestasi akademik telah terbukti secara ilmiah. Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan gizi terutama protein, zat besi, yodium, dan vitamin B kompleks dapat menghambat perkembangan kognitif, menurunkan daya konsentrasi, memperlambat respons pembelajaran, dan mengurangi motivasi belajar. Sebaliknya, siswa yang mendapat asupan gizi seimbang menunjukkan performa akademik lebih baik, memiliki daya tahan tubuh lebih kuat (sehingga jarang absen karena sakit), dan memiliki energi lebih untuk berpartisipasi aktif dalam pembelajaran.

Bagi remaja, masa SMP adalah periode pertumbuhan cepat (growth spurt) yang memerlukan asupan nutrisi optimal. Remaja putri khususnya menghadapi risiko anemia karena menstruasi, yang dapat menyebabkan kelelahan kronis, pusing, dan kesulitan berkonsentrasi. Program pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) dan edukasi gizi seimbang menjadi intervensi krusial untuk memastikan remaja putri dapat belajar optimal.

Lebih dari itu, pembiasaan pola makan sehat sejak remaja membentuk kebiasaan seumur hidup (life-long habits) yang akan terbawa hingga dewasa. Siswa yang terbiasa sarapan, memilih makanan bergizi, dan aktif secara fisik cenderung mempertahankan gaya hidup sehat di masa depan—mencegah penyakit tidak menular seperti diabetes, hipertensi, dan obesitas yang kini menjadi beban kesehatan nasional.

Perjalanan Transformasi: Dari Ketidaktahuan Menuju Keunggulan
Sebelum tahun 2020, kondisi SMP Muhammadiyah 36 Jakarta terkait pengetahuan dan program gizi untuk prestasi dapat dikatakan masih dalam tahap embrio. Kepala sekolah maupun guru belum memiliki pengetahuan yang komprehensif tentang bagaimana gizi dapat menjadi katalis prestasi peserta didik. Tidak ada program terstruktur yang dibuat terkait masalah gizi, dan belum ada sosialisasi maupun penerapan program sistematis yang melibatkan seluruh warga sekolah—siswa, guru, dan orang tua.

Titik balik transformasi dimulai pada Agustus 2020, di tengah pandemi COVID-19 yang mengguncang sistem pendidikan global. Hal ini diawali melalui undangan dari SEAMEO RECFON untuk mengikuti pelatihan intensif Program NGTS dan I-Help (Islamic Health Promoting School) selama enam bulan, dari Agustus hingga Oktober 2020. Pelatihan ini dilakukan secara daring, menyesuaikan dengan kondisi pembatasan sosial saat pandemi.

Enam bulan pelatihan tersebut menjadi momentum pembelajaran mendalam bagi tim sekolah. Mereka tidak hanya mendapat pengetahuan teoretis tentang gizi dan kesehatan, tetapi juga dibekali dengan kerangka kerja praktis untuk merancang, mengimplementasikan, dan mengevaluasi program NGTS di lingkungan sekolah. Setelah lulus dari pelatihan, tim NGTS menyusun Rencana Tindak Lanjut (RTL) yang komprehensif, mencakup empat komponen utama: edukasi gizi, kantin sehat, kebun sekolah, dan gizi kewirausahaan.

Fase sosialisasi kepada seluruh warga sekolah kemudian dimulai. Melalui berbagai rapat kerja guru, grup WhatsApp kelas, media sosial sekolah, dan kegiatan pembiasaan pagi, program NGTS diperkenalkan kepada guru, siswa, pedagang kantin, dan orang tua. Meskipun menghadapi tantangan pembelajaran daring di masa pandemi, tim NGTS tetap konsisten menjalankan kegiatan seperti edukasi gizi daring, hingga koordinasi dengan pihak yayasan untuk perencanaan kantin sehat.

Kini, lima tahun setelah pelatihan perdana, program NGTS di SMP Muhammadiyah 36 tidak hanya bertahan, tetapi berkembang menjadi bagian integral dari ekosistem pembelajaran sekolah. Program yang awalnya dilakukan secara daring kini telah bertransformasi menjadi kegiatan rutin tatap muka, seperti sarapan sehat setiap minggu kedua, senam bersama setiap minggu kelima, pelatihan berkala dengan mitra (SEAMEO RECFON, Puskaskes UHAMKA, UMJ, Puskesmas Tebet), dan integrasi konten gizi dalam pembelajaran lintas mata pelajaran. Perjalanan dari ketidaktahuan menuju keunggulan ini menjadi bukti nyata bahwa dengan komitmen kepemimpinan, kemitraan strategis, dan pembelajaran mendalam, transformasi pendidikan yang holistik dapat terwujud.

Oleh: Mona Farida, SE, M.Pd

(Kepala SMP Muhammadiyah 36 Jakarta)